この蔵の芋焼酎はなんといっても
「古式蒸気釜コルニッシュ」
吉永酒造
鹿児島県指宿市十二町645
蔵元情報 |
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創業明治38年。
初代亀次郎は無類の焼酎好きか高じて、商売として本格的に焼酎を造り始めるようになった。
2代目利八は太平洋戦争前、朝鮮の大邸で商いをしていたと聞く。
36歳の若さで半身不随になりながら実家を守り抜いた姿勢を忘れぬよう平成15年代表銘柄を2代目（祖父）の名にちなんで「利八」と登録した。現在4代目。昔ながらのかめ壷仕込みで焼酎を丹精こめて造りあげている。
先代から受継ぐ伝統の技にさらに磨きをかけ酒質向上につとめているところである。
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| お知らせ |
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吉永酒造初代から４代にわたり受け継がれてきた
名物の「古式蒸気釜コルニッシュ」が
とうとう壊されることとなりました。
現在、在庫限りにて「古式蒸気釜コルニッシュ」にて
造られた「芋焼酎 砂のかけはし」は終売となります。
貴重な「芋焼酎 砂のかけはし」を今のうちに
飲んでみてはいかがですか？
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| ■ |
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かめ壷焼酎 砂のかけはし白麹 |
芋焼酎 |
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ゆっくり時間をかけて造られる、魅惑の芋焼酎
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■現在では、大変稀少となった旧式の蒸気釜です。
（鹿児島県内でも使われているのは吉永酒造さんだけのようです。）
最新式の蒸気釜のように効率がよい釜ではありませんが、この特別な釜から、ゆっくりとやわらかい蒸気が生まれ、時間をかけて原料のさつま芋や米を蒸し、おいしい芋焼酎になります。
ゆったりとしたスローライフにピッタリの芋焼酎。
「砂のかけはし」は夫婦蔵の四代目吉永杜氏が、精魂傾けた蔵元限定品です。 |
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鹿児島 |
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さつまいも・米麹 |
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吉永酒造 |
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常圧蒸留 |
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25度 |
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白麹 |
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PRICE |
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1800ｍｌ |
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￥2480（税込￥2604） |
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ゆっくり時間をかけて造られる、魅惑の芋焼酎
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■吉永酒造さんの宝物、古式蒸気釜コルニッシュで、さつま芋・お米をゆっくりとやわらかな蒸気でつつみ込むように蒸し、原料の本来の良さを最大限に引き出しました。
黒麹独特の甘さ、深いコクがある「砂のかけはし寳永」と比較すると、蒸留時に工夫を重ねることで黒麹仕込みでありながらも、飲んだ後味がスッキリとキレのある食中酒に最適の芋焼酎に仕上がっています。 |
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鹿児島 |
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さつまいも・米麹 |
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吉永酒造 |
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常圧蒸留 |
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25度 |
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黒麹 |
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PRICE |
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： |
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1800ｍｌ |
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￥2480（税込￥2604） |
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| 古式蒸気釜コルニッシュ |
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「古式蒸気釜コルニッシュ」では、重油で火を燃やし釜の中にある水を温めることで蒸気をつくり出します。
少しずつ水を温めていくので、蒸気が使えるまでには４０分も時間がかかります。
最新式のものに比べると、効率の良いものではありませんがその蒸気はやわらかで、原料のさつまいもや米をゆっくりと蒸しあげ素材のうまさを最大限に引き出した、おいしい芋焼酎となります。 |
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吉永酒造の夫婦愛が形となった芋焼酎
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ラベルは「菜の花」を
使った和紙ラベル |
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■吉永酒造が、夫婦二人が力をあわせて焼酎造りを続けてきたことを形とした自慢の限定芋焼酎です。
■原料芋ジョイホワイトとは・・・
芋焼酎の原料芋用に品種改良され、平成6年に登録された、さつまいもの品種です。（農林46号）
その名の通り、皮も中身も白色で、黄金千貫よりもデンプンが多い。
フルーティーな香りと、すっきりマイルドな風味でさわやかに酔える仕上がりとなっています。
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鹿児島 |
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さつまいも・米麹 |
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吉永酒造 |
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常圧蒸留 |
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25度 |
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黒麹 |
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PRICE |
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1800ｍｌ |
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￥2420（税込￥2541） |
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