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焼酎
芋焼酎一覧

新平酒造

鹿児島県曽於郡大崎町横瀬2366番地


蔵元情報

明治29年の創業以来、いつの時代も「天・地・人」への感謝の気持ちを忘れずに、南国の自然の恵みと伝統の技を生かして、鹿児島大崎の地で伝統の焼酎作りを守り続けています。 新しく完成した煉瓦作りの手造り蔵は「Art of shochu 焼酎は芸術」という新平酒造の美学と、伝統を守りながら新しいチャレンジし続ける想いを具体化したもの。 「研究や技術の蓄積を怠らず、高品質で造り手の心が伝わるものつくり」に邁進しています。 

朝掘り黄金千貫 甕壷貯蔵

美 面

み   な   も
朝掘った芋だけを
その日のうちに仕込む
こだわり芋焼酎
芋焼酎 美面(みなも) / 年間出荷たったの5000本!! 超希少な芋焼酎
芋焼酎の原料であるさつまいもは、
保存が利かないため、できるだけ早く
仕込むのが鉄則です。
その最善なのが、朝掘った芋を仕込む
「朝掘り仕込み」となります。
野菜は新鮮なものがやっぱり一番!!
美味しい芋焼酎には欠かせません。

芋焼酎 美面(みなも)の芋掘り、仕込み風景
収穫してから仕込みまで、
たったの6時間半!
(;゚〇゚)ぉぉおおおぉぉお~!! 
こだわり!! 美面の命の水 「吉水」
  つくりのこだわりはやはり水。 蔵元のある地元永吉地区の豊富な湧き水「吉水(きっすい)」を井戸からくみ上げ使用しています。 水温は年間を通して18℃で一定しており、仕込み水・割り水にも最適。 そのままで飲用できるほどの清冽な水は、口当たりやわらかく、ほのかな甘みすら感じられます。
国産米100%使用、黄麹仕込み
  昔ながらの麹室で丁寧に手造りされる麹。 通常日本酒に使われる黄麹は、大変デリケートで管理に手間がかかるといわれます。 
「酒は微生物が造るもの。 人間ができるのは環境を整えてやることだけ。 清潔を保ち、寒ければ温めてやり、熱ければ冷やしてやる。 まるで子どもを育てるように手間がかかります。」 と、蔵人の一人は言う。 その分仕上がりは繊細で、日本酒のようなフルーティーな甘さが特徴です。
朝掘り黄金千貫 美面(みなも) 芋焼酎

口当たり麗しく、流れるみなものように。

 
朝掘り黄金千貫 美面(みなも)
特約店限定
■大隅半島の東南、白砂青松が数キロにわたって続く「くにの松原」として有名な志布志湾。 その美しい水平線、清らかで豊富に湧き出る水の流れをイメージして生まれたのが「美面」です。


黄金千貫を100%パーセント使用。 朝掘った芋をその日のうちに仕込みます。 甕仕込・甕熟成も当たり前。
芋の生産量に限りがあるため、50石(1800mlで5000本)と限られた生産数量ですが、
「芋焼酎 美面」は焼酎を造る者にとって理想的な環境で生まれた貴重な芋焼酎です。


洗練された華やかな香りと、コクのある味わい。
味わいの中に、曲線美を感じることが出来、いくつもの美しい面(かお)を感じとることが出来ます。


美面(みなも)の【美】の字には「丁寧に大切に作る」という蔵人たちの想いが込められています。


鹿児島 さつまいも・米麹
新平酒造 常圧蒸留
25度 黄麹
PRICE 1800ml ¥2780外税
完売しました。ありがとうございます。 
720ml ¥1480外税
完売しました。ありがとうございます。 
芋焼酎 美面 / あの有名な雑誌「dancyu」に掲載 2010.9月号

あの有名な雑誌「dancyu」に掲載 2010.9月号
送料無料! dancyu掲載記念セット 芋焼酎

祝!dancyu 掲載

 
数量限定
■人気雑誌「dancyu」に掲載された三品をセットにした飲み比べセットです。 しかも送料無料にてお届けいたしますので、この機会にお試しください。


セット内容
芋焼酎 甜 ・ 芋焼酎 美面 ・ 芋焼酎 吉酎 黒麹


■送料無料についての注意事項
カート内では送料無料にはなりませんが、後に当店より、
送料無料にて変更しましたご注文明細をご連絡いたします。
ご了承下さい。
また、10500円(税込)以上お買い上げいただいた場合は、
送料無料表示になります。
PRICE 1800ml x 3 ¥7450外税
完売しました。ありがとうございます。 
芋焼酎 問わず語らず名も無き焼酎
芋焼酎 安納こがね 美面
安納こがね 美面(みなも) 芋焼酎

幻の種子島産「安納こがね芋」100%使用

 
芋焼酎 安納こがね 美面(みなも)
特約店限定
■大隅半島の東南、白砂青松が数キロにわたって続く「くにの松原」として有名な志布志湾。 その美しい水平線、清らかで豊富に湧き出る水の流れをイメージして生まれたのが「美面」です。


安納こがね芋とは・・・
赤芋である安納芋の突然変異で生まれたといわれる大変希少価値の高い芋で、外皮が白く、身が黄金色をしています。
芋自体は甘味が強いが、焼酎にするとその甘みは抑えられ華やかな香りとまろやかな味わいを醸し出します。


この安納こがね芋を使用した焼酎は、その希少性から現在、市場にでることはほとんどない、大変珍しい芋焼酎です。


美面(みなも)の【美】の字には「丁寧に大切に作る」という蔵人たちの想いが込められています。


年間
3000本と大変少ない希少な芋焼酎!



鹿児島 さつまいも・米麹
新平酒造 常圧蒸留
25度 黒麹
PRICE 1800ml ¥2850外税
完売しました。ありがとうございます。
大金の露(おおかねのつゆ) 芋焼酎
特約店限定
■素材、味、香り、品質に磨きをかけた芋焼酎「大金の露」。
輝きと品格のある金のラベルは、その値千金のおいしさを宿した薩摩焼酎であることへの自信の証です。


新平酒造の定番酒ですが、麹づくりは「むろや(麹屋)」で「モロ蓋(麹蓋)」を使い丹精込めて手揉みで麹を造るこだわりです。
白麹を用いてじっくりとかめ壷で仕込まれており、なめらかでマイルドな味わいの芋焼酎に仕上がっています。


鹿児島 さつまいも・米麹
新平酒造 常圧蒸留
25度 白麹
PRICE 1800ml ¥2000外税
朝掘り黄金千貫 美面(みなも)  ページトップ
実店舗と在庫を共有しているため、在庫数は実際と異なる場合がございます

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