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岡田屋本店

 島根県益田市染羽町5−7


蔵元情報

株式会社岡田屋本店は明治10年に創業し以来「菊弥栄」の意味するところ「日本の弥栄を願う」を柱に蔵人たちが日々人々の弥栄を願い、丹精を込めて造り上げてきた清酒です。  歴史は浅いですが、代々桶売り(大手メーカーにノーブランドで酒を提供する事)をすること無く地元でコツコツと販売を続けて参りました。平成10年より米焼酎の製造に着手し、この願いを忘れず日々研究努力を重ねて焼酎でも地元では評価をいただけるようになりました。

ヤーコン芋焼酎 大地の恵み 芋焼酎

ヤーコン芋で造った珍しい芋焼酎

 
ヤーコン芋焼酎 大地の恵み
■島根県浜田市金城産の無農薬・有機栽培こだわりのヤーコン芋を主原料にした変り種の芋焼酎。 
サッパリした原料の特徴がよく出た味に仕上がっています。 
逆に匂いも無いのが特徴になっています。
島根 ヤーコン芋・米・米麹
岡田屋本店 減圧蒸留
25度 黄麹
PRICE 1800ml ¥2100外税
完売しました。ありがとうございます。 
ヤーコン芋 ・・・ ヤーコンは中南米アンデス高地原産のキク科の根菜です。インカ帝国の昔から、果物のような野菜として親しまれていたそうです。
ご存知のとおり、アンデス地方は世界でも有数の長寿国です。 そんな現地の方が食しているのがこのヤーコン。


日本には、昭和60年(1985年)に伝わりましたが、当初は、その栄養成分が分からず、一度は忘れ去られましたが、地道な研究の結果、“オリゴ糖の塊のようなお芋”ということが発見され、それが飛躍のきっかけとなりました。
そのオリゴ糖をフラクトオリゴ糖といいます。


ヤーコン芋
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