大分県と福岡県境の近く、九州山地の美しい山々に囲まれた日田。このかつて江戸幕府の天領の地で、寛政元年（1789）創業の老舗蔵です。
麦焼酎の主名銘柄を「麹屋伝兵衛」と命名したように、麹へのこだわりは並々ならぬこだわりを持っておられます。