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丸西焼酎
鹿児島県曽於郡有明町蓬原1397-1
蔵元情報 |
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鹿児島県の東部、シラス台地が広がる有明町は、明治時代からの長年にわたる開拓により豊かな耕地へと生まれ変わり、特産品のお茶やメロン、イチゴ等を中心に農業がとても盛んな町です。
町の中央を流れる菱田川のすぐ近くに、昔ながらの焼酎造りを守り続けている小さな蔵、丸西酒造合資会社があります。 創業89年の歴史ある老舗で、開拓に汗水流した先人たちもダレヤメ?に飲んでいたと言われるほど、古くから地元で愛されている蔵元です。
当蔵では、昔ながらのかめ仕込みを行っていますが、使われるかめ壺も創業当時のものを大事に使っており、伝統の味を受け継いでいます。 また、不純物を取り除くため、蒸留を早い段階で切り上げ、残りのもろみを翌日の蒸留に回すという独特の蒸留方法を用いており、アルコール45％と通常よりも度数の高い原酒で熟成させるなど、独自の製造方法で口あたりのよい焼酎を造っています。 |
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■以前２０年古酒ブレンド芋焼酎として発売し、そのクオリティの高さに多くの焼酎ファンが驚かれ一躍脚光を浴びました。
その後２０年古酒原酒が蔵から売り切れ、２０年古酒ブレンドむかしむかしも終売になりましたが、多くのファンが再販を待ち望む声に答えて「薩摩伝承かめ仕込みむかしむかし」としてリニューアル発売に至りました。
すぐには発売せず長年の年月をかけたのは前回のむかしむかしにも勝るとも劣らないほどのいいものを造りたいとの丸西酒造の一貫した品質へのこだわりがあったからです。
「昔も今も良いものは変わらない」そんな言葉が当てはまる伝承のかめ仕込み。 製品にはボトルの封緘に１本１本、ナンバリングがしてあり蔵元のこの焼酎への大切な思いが感じてとれます。 やわらかく奥深いそれは見事な出来栄えです。 |
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鹿児島 |
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さつまいも・米麹 |
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丸西焼酎 合資会社 |
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常圧蒸留 |
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25度 |
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白麹 |
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PRICE |
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： |
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1800ｍｌ |
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￥2980（税込￥3129） |
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| ■蒸留機内の気圧を下げて低い温度で蒸留することにより、もろみが濃縮され、キレのあるクセのないマイルドな香り、豊かな味に仕上がります。 人気芋焼酎「むかしむかし」を造っている蔵元です。 |
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鹿児島 |
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さつまいも・米麹 |
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丸西焼酎 合資会社 |
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減圧蒸留 |
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25度 |
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白麹 |
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PRICE |
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： |
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1800ｍｌ |
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￥1905（税込￥2000） |
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有明町の小さな蔵で一生懸命に造った芋焼酎
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| 限定品 |
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| 箱入りとなります |
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■新しくできた焼酎に、長期熟成の焼酎をブレンドした芋焼酎です。
熟成古酒のブレンド率も高く、まろやかでやさしい口あたり、それと芋焼酎本来の甘い香りの調和のとれた芋焼酎です。 芋の甘みと香りの楽しめる貴重な芋焼酎です。 |
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鹿児島 |
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さつまいも・米麹 |
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丸西焼酎 合資会社 |
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常圧蒸留 |
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25度 |
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白麹 |
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PRICE |
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1800ｍｌ |
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￥2380（税込￥2499） |
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通常の芋焼酎にはない甘みと香りが楽しめる、一味違う芋焼酎
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| ■原料となる種子島紫は甘さと香り、きめが細かくデンプン含有量の高いホクホクとした果肉が特徴の芋で、この芋を焼くことにより、素材そのままに甘さと香りがほんのりと鼻をくすぐり、かつ深みのあるひと味違った味わいが楽しめます。
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鹿児島 |
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さつまいも・米麹 |
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丸西焼酎 合資会社 |
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常圧蒸留 |
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25度 |
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白麹 |
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PRICE |
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： |
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1800ｍｌ |
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￥2190（税込￥2299） |
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| 実店舗と在庫を共有しているため、在庫数は実際と異なる場合がございます |
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