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数々の銘焼酎を生み出す匠の技
黒木本店
鹿児島県高鍋町大字北高鍋776
蔵元情報 |
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焼酎こそは日本古来の蒸留酒。
伝統文化の伝承者として、手造りの理念を徹底して守り抜きながら、しかも現代を生きる未知への探求者として、あらゆる行程をより深く研究し、あくまでも手仕事による人間性に満ちた「工房」創りを目指す蔵です。
手造りにて丁寧に造りだす「麹」
妥協を排した水造り伝統を守り抜く「かめ仕込み」
昔ながらの蒸留法を忠実に再現した「木桶蒸留」
独自の酵母
妥協を許さぬ科学的な視点
伝統を伝える心と技
自然環境との調和、そして「ものづくり」
思想的なエコ・リサイクルの実践
黒木本店は「ものづくり」の感動が満ちている場所なのです。
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熟成貯蔵の妙味、徹底した本格芋焼酎
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■手造りの黒麹と選りすぐった甘藷を最良の仕込み水を用いて、昔ながらの「かめ」にて酒母を仕込み、さらに二次仕込みを行い蒸留しています。そしてさらに黒麹独自の個性を持った原酒をそのまま熟成貯蔵し風味豊かな本格芋焼酎へと仕上げています。
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宮崎 |
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さつまいも・米麹 |
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黒木本店 |
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常圧蒸留 |
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25度 |
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黒麹 |
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PRICE |
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1800ｍｌ |
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￥2880（税込￥3024） |
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創業以来地元で親しまれている芋焼酎
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■手造りの麹と選りすぐった芋を最良の仕込み水を用いて、昔ながらの甕にて仕込みました。 蒸留・濾過・熟成に細心の注意を払い、芋の持つ本来の芳香と旨みを最大限に引き出し瓶詰めした本格芋焼酎です。
やわらかい口当たりでかすかなバニラの甘い香りが感じられる。
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宮崎 |
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さつまいも・米麹 |
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黒木本店 |
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常圧蒸留 |
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25度 |
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白麹 |
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PRICE |
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： |
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1800ｍｌ |
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￥2250（税込￥2362） |
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