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焼酎
芋焼酎一覧

小牧醸造

鹿児島県薩摩郡さつま町時吉12


蔵元情報
明治42年創業の老舗の蔵元ですが、1972年の集中豪雨で石蔵と埋めてあったカメ壷以外全て濁流に流されてしまい、その後7年もの間休業していましたが、美味しい焼酎を造りたい!という思いから蔵を再建し、今に至ります。
昔は小さかった子供達も今では蔵人となり、経営にも携わり、家族5人で力合わせて頑張っています!昔ながらのカメ仕込みにこだわった美味しい芋焼酎をどうぞ!
石焼き芋焼酎
「石茜」はこちら
「甕仕込 小牧」はこちら
全量芋焼酎 一刻者
「一刻者」とは米を使わない。芋100%の本格焼酎
一刻者ができるまで...
"いも全量"へのこだわり
一般の芋焼酎には米麹が使われていますが、「一刻者」は芋麹を使用した全芋仕込みです。

今まで、他社にも芋麹使用の芋原料100%焼酎は数銘柄ありましたが、従来の製法で使用されていた蒸し芋を使った麹は、芋麹をつくるための原料処理方法 としてはいくつかの問題点があり、使い勝手が悪い上に、麹力価(特に、でんぷんの分解力)も米麹に比べて低く、非常に効率の悪い麹となっていました。
特に麹力価が低いことによって発酵の進みが悪くなり、香味が単調になったり酸臭がつくといった芋焼酎本来の香りや味が押さえられた製品になる傾向がありました。

こうした理由から、「一刻者」では蒸し芋麹を使用せず、芋を独自の製法により熱風処理して造った芋麹を使用することにより、芋全量使用の特長を十分活かしきった芋焼酎の製品化に成功したのです。
"いも全量"の香りと味わい
従来の芋焼酎は、原料である芋由来のテルペンを特徴とする香りと、米麹由来の脂肪酸を特徴とする香りから酒質(特に香り)の特徴が構成されます。
「一刻者」は、麹に芋麹を使用することにより米麹由来の脂肪酸を特徴とする香りが 無く、また、芋由来のテルペンを特徴とする香りが高くなっています。

芋焼酎のテルペンは、原料芋から芋麹中の酵素のはたらきによって生成されることがわかっており、「一刻者」のような全芋仕込みでは、芋使用量が米麹芋焼酎に比べて多くなることからテルペンの香りが高くなると考えられています。
これらの理由により「一刻者」は従来の芋焼酎と違い、しっかりとした香りを持ち、味わいすっきりと飲みやすい酒質の芋焼酎となっています。
全量芋焼酎 一刻者を愉しむ
一刻者の飲み方
全量芋焼酎 一刻者 芋焼酎
全量芋焼酎 一刻者(いっこもん)
芋の味や風味を活かすために、芋と芋麹のみを使用し、手造りで仕込んだ芋原料100%の風味豊かな純芋焼酎です。 芋を知り抜いた一刻者(頑固者)が、その名の通り頑固なまでに芋にこだわりました。


深みのあるトロリとした飲み口。 まろやかでソフトな芳香と味わいの「なつい(飲みやすい)」芋焼酎です。


限定販売品 ・・・ 「紅一刻」 はこちら   「黒一刻」 はこちら


鹿児島 さつまいも・芋麹
小牧醸造 常圧蒸留
25度 白麹
PRICE 1800ml ¥2803外税
720ml ¥1362外税
全量芋焼酎 紅一刻(べにいっこ) 芋焼酎

芋と芋麹だけで仕込んだ“芋100%”の人気芋焼酎
「一刻者」シリーズから紅一刻(べにいっこ)登場!!

全量芋焼酎 紅一刻(べにいっこ)
数量限定品
■芋にこだわる「一刻者(=頑固者)」が主原料だけでなく芋麹にも紅さつまを使用した“紅さつま100%”のこだわり全量芋焼酎です。 麹まで芋!全量黒麹仕込み芋焼酎。 芋を知り尽くした蔵元の意気込みを感じてください。 紅さつま由来の洗練された芋の甘い香りとすっきりまろやかな味わいをお楽しみください。鹿児島県薩摩郡の焼酎蔵、小牧醸造の製造です。


●紅あづま・・・「さつまいもの王様」と言われ、甘みが強くて食味の良い、青果用として人気の高い芋品種です。
鹿児島 さつまいも・芋麹
小牧醸造
常圧蒸留
25度 白麹
PRICE 1800ml ¥2963外税
 ↓↓↓
特別価格 ¥2857外税
720ml ¥1442外税
全量芋焼酎 黒一刻(くろいっこ) 芋焼酎

芋と芋麹だけで仕込んだ“芋100%”の人気芋焼酎
「一刻者」シリーズから黒一刻(くろいっこ)登場!!

全量芋焼酎 黒一刻(くろいっこ)
数量限定品
■芋にこだわる「一刻者(=頑固者)」が芋麹に黒麹を使用した、“黒麹仕込”のこだわり全量芋焼酎です。 麹まで芋!全量黒麹仕込み芋焼酎。 芋を知り尽くした蔵元の意気込みを感じてください。  


芋由来の心地よい甘い香りと黒麹仕込によるコクのある深い味わいをお楽しみください。 鹿児島県薩摩郡の焼酎蔵、小牧醸造の製造です。
鹿児島 さつまいも・芋麹
小牧醸造
常圧蒸留
25度 黒麹
PRICE 1800ml ¥2803外税
720ml ¥1362外税
全量芋焼酎 一刻者 赤 芋焼酎

芋と芋麹だけで仕込んだ“芋100%”の人気芋焼酎
「一刻者」シリーズから一刻者 赤登場!!

全量芋焼酎 一刻者 赤
数量限定品
■主原料だけでなく芋麹にも人気の品種である金時芋を使用した“金時芋100%”のこだわり全量芋焼酎です。
金時芋由来の甘み豊かな香りとまろやかな味わいをお楽しみください。
鹿児島県薩摩郡の焼酎蔵、小牧醸造の製造です。



全量芋焼酎 一刻者 赤
鹿児島 さつまいも・芋麹
小牧醸造
常圧蒸留
25度 白麹
PRICE 1800ml ¥2963外税
 ↓↓↓
特別価格 ¥2857外税
 
720ml ¥1442外税
全量芋焼酎 長期貯蔵 一刻者 芋焼酎

三年以上の月日をかけて熟成させた全量芋焼酎

全量芋焼酎 長期貯蔵 一刻者
限定流通
■「一刻者」を3年以上の年月をかけて貯蔵・熟成することで、一滴一滴に雑味がなく芋のもつありのままを実現した全量芋焼酎です。
アルコール分は25%で、長期貯蔵による優しいまろやかさと気品溢れる芋の香りが際立つ味わいに仕上げています。


全量芋焼酎 長期貯蔵 一刻者
鹿児島 さつまいも・芋麹
小牧醸造
常圧蒸留
25度 白麹
PRICE 720ml ¥1900外税
 
全量芋焼酎 一刻者 紫 芋焼酎

限定出荷!南九州産の紫芋だけを使用した紫芋100%の焼酎

芋焼酎 一刻者 紫
数量限定
■芋麹を含め原料となるさつまいもに南九州(宮崎・鹿児島)産の紫芋だけを使用した“紫芋100%”の本格焼酎です。
希少な紫芋原料と手間ひまかけた贅沢なつくりで実現した、フルーティーで香り高くすっきりと飲みやすい味わいが特長です。



紫芋100% 一刻者 紫
鹿児島 さつまいも・芋麹
小牧醸造
常圧蒸留
25度 白麹
PRICE 1800ml ¥3123外税
完売しました。ありがとうございます。 
720ml ¥1522外税
数量限定入荷 
全量芋焼酎 一刻者 飲み比べセット 1800 x 4 芋焼酎

大人気の一刻者を飲み比べできるお得なセット!!

全量芋焼酎 一刻者 / 黒一刻 / 紅一刻 / 一刻者 赤
■一般の焼酎には米麹が使われていますが、「一刻者」は芋麹を使用した
“芋100%”の全量芋焼酎です。
個性豊かな4タイプをお値打ち価格にてご提供!!


こちらは一刻者1800mlのセットです。  
送料無料にてお届けします。
鹿児島 さつまいも・芋麹
小牧醸造
常圧蒸留
25度 −麹
 
PRICE 1800ml x 4 ¥11532外税
 ↓↓↓
お買い得セット価格 ¥11000外税
セット
全量芋焼酎 一刻者 飲み比べセット 720 x 4 芋焼酎

大人気の一刻者を飲み比べできるお得なセット!!

全量芋焼酎 一刻者 飲み比べセット
■一般の焼酎には米麹が使われていますが、「一刻者」は芋麹を使用した
“芋100%”の全量芋焼酎です。
個性豊かな4タイプをお値打ち価格にてご提供!!


こちらは一刻者720mlの4本セットです。
鹿児島 さつまいも・芋麹
小牧醸造
常圧蒸留
25度 −麹
 
PRICE 720ml x 4 ¥5608外税
 ↓↓↓
お買い得セット価格 ¥5280外税
セット
全量芋焼酎 一刻者 飲み比べセット 720 x 5 芋焼酎

大人気の一刻者を飲み比べできるお得なセット!!

全量芋焼酎 一刻者 飲み比べセット
■一般の焼酎には米麹が使われていますが、「一刻者」は芋麹を使用した
“芋100%”の全量芋焼酎です。
長期貯蔵タイプを含めた、個性豊かな5タイプをお値打ち価格にてご提供!!


こちらは一刻者720mlの5本セットです。
鹿児島 さつまいも・芋麹
小牧醸造
常圧蒸留
25度 −麹
 
PRICE 720ml x 5 ¥7508外税
 ↓↓↓
お買い得セット価格 ¥7180外税
セット
石焼き芋焼酎
「石茜」はこちら
 
 「甕仕込 小牧」はこちら
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