焼酎・日本酒・ワイン・梅酒のことなら京枝屋酒店におまかせください。 送料無料、ポイントサービス実施中!!
sake web shop 京枝屋酒店 トップページ カートの中身 送料・支払方法 問い合わせ
日本酒 ワイン 梅酒 リキュール
トップ > 焼酎一覧 > 芋焼酎一覧 > 祁答院蒸留所
焼酎
芋焼酎一覧
我がふるさと祁答院蒸留所

祁答院蒸留所

 鹿児島県薩摩川内市祁答院町藺牟田2728番1


蔵元情報

平成19年10月に立ち上がった祁答院蒸留所。
前身である西酒造場は甑島で長年焼酎の製造を行い、代表銘柄である「青潮(あおしお)」で知られていたが、蔵主である西氏の体調の理由から製造の継続が危ぶまれていた。
そこで同商品を次代へとつなぎ、さらに新たな価値を提案したい、そんな志を抱き、霧島町蒸留所のオーナーを務める古屋芳高氏が継承することを決意をしました。
甑島の蔵は建物・設備が老朽化し、焼酎粕の陸上処理も難しいことから、同地での継続は断念、祁答院町藺牟田へ移転し新蔵を建造することとなった。
蔵人たちは、「たった一歩を踏み出したばかりの新しい蔵だが、蔵人たちの作った焼酎が飲まれた時、手作りの優しい味を感じてもらえるような、あたたかな蔵でありたい」と語っています。 これからの祁答院蒸留所が楽しみです。

おめでとうございます!
ナンバーワンの称号を得ました!
総裁賞代表受賞!
【 出品249銘柄中、ナンバーワンを受賞 】
芋焼酎 青潮
平成19年度酒造
鹿児島県本格焼酎鑑評会にて
「芋焼酎 青潮」が見事
初年度より優等賞受賞しました。 
平成20年度
熊本国税局酒類鑑評会にて
「芋焼酎 青潮」が
入賞いたしました。
平成20年度
鹿児島県本格焼酎鑑評会にて
「芋焼酎 青潮」が
総裁賞受賞いたしました。
平成21年度
鹿児島県本格焼酎鑑評会にて
「芋焼酎 青潮」が
3年連続入賞いたしました。
平成21年度
全国酒類コンクールにて
「芋焼酎 青潮」が
第2位を受賞いたしました。
平成21年度
熊本国税局酒類鑑評会にて
「芋焼酎 青潮」が
2年連続入賞いたしました。
平成22年度
鹿児島県本格焼酎鑑評会にて
「芋焼酎 青潮」が見事
総裁賞代表
受賞いたしました。
平成23年度
鹿児島県本格焼酎鑑評会にて
「芋焼酎 青潮」が
優等賞受賞いたしました。
平成24年度
鹿児島県本格焼酎鑑評会にて
「芋焼酎 青潮」が
優等賞受賞いたしました。
芋焼酎 青潮 6年連続受賞
芋焼酎 青潮
手造り焼酎の証 ↓↓↓
芋焼酎 青潮  手造り麹造り
かめ壷仕込み 手造り 青潮 芋焼酎

小さな蔵なので、全国でも特約店のみの限定発売!!

 
芋焼酎 かめ壷仕込み 手造り 青潮
特約店限定
「青潮(あおしお)」は、祁答院蒸留所(けどういんじょうりゅうしょ)の前身、西酒造場(鹿児島県甑島)より引継いだブランドです。


前蔵(西酒造場)のある甑島(こしきじま)から北薩摩の緑豊かな祁答院の地に、蔵を構え、焼酎の製造を開始することになりました。


■「手造り焼酎」とは?
「手造り焼酎」とは、焼酎の土台となる麹育成の段階で、温度管理のできる機械を使わず、麹室(こうじむろ)と呼ばれる木の部屋の中で、蔵人の手で、直接麹と触れ合いながら麹を育んでいく製法です。


■銘柄名の由来
海に囲まれ、島に打ち寄せる青い潮に由来しています。 また、前蔵の裏には「青潮岳」があります。海の蔵から、緑豊かな里山の地へ移りましたが、手付かずの自然あふれる甑島の海に思いをはせて、お楽しみください 。


青潮が手造り焼酎に生まれ変わり、
一層美味しくなりました。
鹿児島 さつまいも・米麹
祁答院蒸留所 常圧蒸留
25度 黒麹
PRICE 1800ml ¥2380外税
720ml ¥1200外税
入荷待ち しばらくお待ち下さい 
青潮岳 青潮神社
青潮岳 青潮神社
祁答院蒸留所の自慢の逸品
「木槽芋焼酎 木々の目覚め」は
こちらです。
祁答院蒸留所の人気商品
「芋焼酎 椿シリーズ」はこちら
芋焼酎 手造り 青潮 原酒
手造り 青潮 原酒 芋焼酎

麹と触れ合う「手造り焼酎」の原酒

 
芋焼酎 手造り 青潮 原酒
特約店限定
熟練の黒瀬杜氏が、昔ながらの技術と経験で造り上げた、「手造り青潮」を、一滴の水も加えず、原酒のまま瓶詰しました。黒麹の手造り麹で、かめ壺仕込み。


深い香りとコクが特徴です。


「手造り焼酎」とは、焼酎の土台となる麹育成の段階で、温度管理のできる機械を使わず、麹室(こうじむろ)と呼ばれる木の部屋の中で、蔵人の手で、直接麹と触れ合いながら麹を育んでいく製法です。

鹿児島 さつまいも・米麹
祁答院蒸留所 常圧蒸留
37.5度 黒麹
PRICE 1800ml ¥3200外税
720ml ¥1806外税
入荷待ち しばらくお待ち下さい 
芋焼酎 木槽仕込み 手造り 青潮
木槽仕込み 手造り 青潮 芋焼酎

呼吸する木槽で、穏やかに発酵

 
芋焼酎 木槽仕込み 手造り 青潮
特約店限定
熟練の黒瀬杜氏が、五感を研ぎ澄まし、かつてない最良の酒質をめざした「木槽 手造り青潮」。


手造りで、手間暇かけて育てた黒麹を、さらに木槽で丁寧に仕込みました。かめ壺や、ステンレスタンクとは違い、呼吸する木槽の中で、モロミは最後まで穏やかに発酵し、丸みのある焼酎に仕上がりました。


封を切ると木槽のほのかな匂い、やさしい芋の香りを感じます。木槽による穏やかな発酵がもたらした至福の一滴。
甘く心地の良い余韻が特徴です。



同じ木槽焼酎である「木々の目覚め(白麹)」とは、黒麹を使った点が
大きく異なります。
鹿児島 さつまいも・米麹
祁答院蒸留所 常圧蒸留
25度 黒麹
PRICE 1800ml ¥2648外税
入荷待ち しばらくお待ちください 
720ml ¥1505外税
入荷待ち しばらくお待ちください 
祁答院蒸留所の人気商品
「芋焼酎 椿シリーズ」はこちら
ページトップ
実店舗と在庫を共有しているため、在庫数は実際と異なる場合がございます

Copyright 株式会社 京枝屋酒店 All right reserved