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日本初の芋焼酎を造った蔵元
井上酒造
宮崎県南那珂郡南郷町大字榎原甲1326番地
蔵元情報 |
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伝統を重んじた長期貯蔵こだわり酒と現世ニーズに対応すべく一般酒との二極分化方式を採り入れた企業です。宮崎２１撰（平成五年六月制定）にも認定された「榎原湧水をすべての仕込水、割水に使用し、品質の向上に日々努力しています。
焼酎の生命は水が原点。地下深き湧き出る天然水と素材原酒を見極める確かな杜氏魂を源に、低温発酵で醪を丹念に仕込み十数年長期鋳造酒まで安定した酒質を目指しています。
西暦一八九四年（明治二十七年）創業以来、日南酒造協同組合発足の時、百十年目を迎えた伝統の蔵が、昭和五十八年、独自の減圧蒸留器を製作し、日本で初めて減圧蒸留百パーセントの芋焼酎「さわやか飫肥杉」を開発して脚光を浴びました。
なお、平成六年十一月には、関連会社櫻の郷醸造合名会社を創立し、生産能力３万石に増強しています。 |
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■NHKの朝の連ドラ「わかば」に出てくる酒造元のモデルがこの井上酒造さんです。 というわけで、品薄なんだそうです。
宮崎の最南端、南郷町にある榎原神社神領の地下から、滾滾と湧き出でる名水「櫻井水」は”宮崎の名水21選”に選ばれた湧き水です。
この手つかずの自然と恵まれた環境から生まれてくる酒からは、芋焼酎本来の持つ清らかさと深さを、静かに醸し出しています。 |
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宮崎 |
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さつまいも・米麹 |
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井上酒造 |
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減圧蒸留 |
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25度 |
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白麹 |
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PRICE |
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： |
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1800ｍｌ |
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￥1724（税込￥1810） |
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