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焼酎
芋焼酎一覧

吹上酒造

鹿児島県南さつま市加世田宮原1806番地


蔵元情報

明治29年創業の吹上焼酎は、日本三代砂丘のひとつ、吹上浜の入口にあたる「星と風の街」南さつま市に位置し、前方に金峰山、背後に野間岳を拝した大自然豊かな場所にあります。 細やかで伝統的な手造りに徹し、いまなお頑固に焼酎ロマンを追求する蔵元です。

幻の栗黄金芋 黒麹仕込み

風 憚

ふ う た ん
旨い焼酎を!!飲めば忘れられない!!「風憚(ふうたん)」のまろやかな風味
風憚(ふうたん) / 月間生産たったの500本
一度途絶えた幻の芋「栗黄金」で造る焼酎
風憚(ふうたん)の原料となる、栗黄金芋畑 「栗黄金芋」は生育が難しく、鹿児島でもあまり生産されていない、珍しい芋です。

一時は途絶えてしまった品種を、うまい焼酎造りの為に復活させたもので、吹上焼酎は
7軒の契約栽培農家” に限って栽培して頂いています。
「栗黄金」は一般的な焼酎の原料である黄金千貫などの品種とは違い、「紅あずま」の突然変異種です。 澱粉質が上質で香りもよく甘味があります。
外見は黄金千貫とさほど変わりませんが、輪切りにすると黄色っぽい、夕焼け空のようなきれいな色をしています。 
風憚(ふうたん)の原料となる栗黄金芋
あの有名な「dancyu」にも取り上げられた大注目の「芋焼酎 風憚(ふうたん)」です
幻の栗黄金芋 黒麹仕込み 風憚(ふうたん) 芋焼酎

吹上げの風を憚(はばか)る、一徹者。

幻の栗黄金芋 黒麹仕込み 風憚(ふうたん)
特約店限定
■この「芋焼酎 風憚」の最大の特徴は幻の芋「栗黄金(くりこがね)」を使用しているところにあります。 栗黄金は鹿児島県の数多くある芋生産農家の中でも僅かに7軒でしか作られておりません。


また、現在の焼酎の主流となっている原料芋、黄金千貫(こがねせんがん)と比較すると栽培が難しく、芋焼酎を造る上で要となる
デンプン質の含有量も比較すると6割程度と非効率な品種と言えます。


しかし、この栗黄金を使った芋焼酎は上品かつ華やかな香りが立ち、味わい深く、芋の甘みや風味が凝縮された逸品に風憚(ふうたん)は仕上がっております。


鹿児島 さつまいも・米麹
吹上酒造 常圧蒸留
25度 黒麹
PRICE 1800ml ¥3700(外税
 
720ml ¥1800(外税
 
手間暇かけた丸むき黄金千貫
「芋焼酎 丸十丸」はこちら
紫芋の原点「山川紫」が
生み出す歴史の味!
風憚 山川紫 芋焼酎

すべての紫芋の原点といわれる「山川紫」を使用

芋焼酎 風憚 山川紫
数量限定
山川紫」は古くから日本に存在している芋で、すべての紫芋の原点と言われています。芋の中心部までしっかりと紫色の色調を保っているところが特徴です。


この「山川紫」は他の紫芋と比べて栽培が困難で、収穫量も限られていますが、今回、30石(1.8L-3000本)と極少量ですが販売できるようになりました。


味わいは「風憚」らしい豊かな香りと滑らかな舌触り、そして上品な味わいに仕上がっています。


鹿児島 さつまいも・米麹
吹上酒造 常圧蒸留
25度 黒麹
PRICE 1800ml ¥3460(外税
数量限定入荷! 
手間暇かけた丸むき黄金千貫
「芋焼酎 丸十丸」はこちら
たったの800本の限定生産!

麹造りに米を使わず、栗黄金芋の麹で贅沢に仕込みました。
栗黄金芋の真髄を味わえるピュアな芋焼酎です。
普通の風憚とは一味違うリッチな味と香が楽しめます。

芋麹仕込 風憚 芋焼酎

たったの800本の数量限定販売!!

芋麹仕込 風憚
数量限定
綺麗に立ち上がる芋の香ばしい香りと柔らかな口当り芋麹ならではの凝縮した旨み。 まさに栗黄金の真髄を味わえる仕上がりです。


ロックでは栗黄金ならではの甘みを…。 水割りやお湯割りでは品の良い芋のコクをお楽しみください。



「芋麹仕込 風憚」の裏ラベルには限定品の証ともいえるシリアルナンバーが入いっています。




芋麹仕込 風憚
鹿児島 さつまいも・芋麹
吹上酒造 常圧蒸留
25度 黒麹
PRICE 1800ml ¥4500(外税
完売しました。ありがとうございます。 
手間暇かけた丸むき黄金千貫
「芋焼酎 丸十丸」はこちら
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実店舗と在庫を共有しているため、在庫数は実際と異なる場合がございます

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