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幻の焼酎 焼酎ルネッサンス
焼酎ルネッサンスとは・・・
地場に埋もれていた幻の焼酎を発掘し、復興・革新させる事をコンセプトにこれらの焼酎は生まれました。 原料の香りを生かし、造り・貯蔵にもこだわり、「美味しさ」「飲みやすさ」「香りのよさ」を極限まで追求したこだわりの焼酎です。
幻の麦焼酎
尋ね鳥 (たずねとり) 麦焼酎
原酒を低濃度で貯蔵・熟成
麦焼酎 尋ね鳥
古代アラビアで生まれ、様々な民族と風土に愛され、育まれてきた蒸留酒。大陸を越えて伝わるその流れを受け継いだ「尋ね鳥」は、伝統の技で造られた原酒を低温度で貯蔵、熟成させた本格麦焼酎です。原酒をミネラル分豊富な玄武岩層に地下水で割水し、ゆっくり、じっくり低濃度で貯蔵し熟成させ、よく乾燥させた新樽の木目を通して呼吸し続け歳月と共に人の心にしみこむアロマを身につけました。
長崎 大麦・米麹
壱岐の華 常圧蒸留
25度 -麹
PRICE 720ml ¥2500税込¥2625)
十酔伝説 (じゅっすいでんせつ) 麦焼酎
5年貯蔵による、まろやかな味
麦焼酎 十粋伝説
■スペインから輸入した木製容器で5年貯蔵した焼酎原酒に、低温発酵にこだわり、よりおいしいところだけをぬきとった極上の焼酎をブレンドし、さらに良質の竹炭で味を香りを磨きあげたとっておきの焼酎です。
長崎 麦・米麹
壱岐焼酎協業組合 減圧蒸留
25度 -麹
PRICE 720ml ¥2500税込¥2625)
黙雷 (もくらい) 麦焼酎
低温発酵による上品な味と香り
麦焼酎 黙雷
■「黙雷」は、四百年の伝統の技を継承し、厳選した原料と地下百三十米の清冽な自然水を仕込み、そのもろみを低温発酵させることにより、上品な味と香りをまとうに至りました。
長崎 大麦・米麹
壱岐焼酎協業組合 減圧蒸留
25度 -麹
PRICE 720ml ¥2000税込¥2100)
決戦前夜 (けっせんぜんや) 麦焼酎
長期貯蔵ならではの芳醇な香り
麦焼酎 決戦前夜
■シェリー樽5年貯蔵。ここに、素晴らしい酒がある。スコッチやバーボンに少しもヒケを取らない、素晴らしい酒がある。「日本もまだ捨てたものじゃない」そう思わせてくれる酒である(金子達仁)。 長期貯蔵ならではの芳醇な香りと、マイルドで深い味わいをお楽しみください。
宮崎 大麦・米麹
京屋酒造 減圧蒸留
42度 -麹
PRICE 720ml ¥7000税込¥7350)
風に立つ (かぜにたつ) 麦焼酎
麦本来の切れ味に深みも加わった本格派
麦焼酎 風に立つ
■米麹を使うことにより、麦本来の切れ味のよさに深みも加わった甕仕込みの本格麦焼酎です。樫樽長期貯蔵酒をブレンドすることにより、さらに厚みのある風味に仕上がりました。
宮崎 麦・米麹
京屋酒造 減圧蒸留
25度 -麹
PRICE 720ml ¥2400税込¥2520)
すいっと (すいっと) 麦焼酎
キレがあってすっきり、旨味はふっくら華やか
麦焼酎 すいっと
■「九州の尾根 」と呼ばれる九重連山の気候と 清らかな伏流水、清酒造りの技術を生かした本格焼酎です。 飲み口はキレがあってスッキリ、旨みはふっくら華やか。この旨みこそ「麦の粋を知り尽くした」八鹿の誇りです。
大分 麦・麦麹
八鹿酒造 減圧蒸留
25度 -麹
PRICE 720ml ¥1900税込¥1995)
黄金瀬の煌 (おごんせのきらめき) 麦焼酎
麦の長期貯蔵酒と芋原料の原酒をブレンド
麦焼酎 黄金瀬の煌
■身にまとう芳香な味、華やかな香り、卓越したコク。本格焼酎“黄金瀬の煌”は、良質な地下水、材料と身を引き締める鉱石による濾過(ろか)、そして数種類の良き樽で眠り、透明から琥珀色へと姿を変えるのです。
大分 麦・甘藷・米麹
松の露酒造 常圧・減圧ブレンド蒸留
40度 -麹
PRICE 720ml ¥7000税込¥7350)
信天望 (しんてんぼう) 麦焼酎
樫樽の豊かな香り、あっさり飲みやすい麦焼酎
麦焼酎 信天望
■樫樽の香り豊か、あっさりと飲みやすい麦焼酎。 
西暦2600年、とあるところに豊かな国があった。幾多の試練を乗り越え、成熟してきた。「天を信じて望みをつなぐ」
熊本 麦・米・米麹
深野酒造本店 減圧蒸留
23度 -麹
PRICE 720ml ¥1600税込¥1680)
星河黎明 (せいがれいめい) 麦焼酎
樫樽にて7〜8年貯蔵! 喉ごし柔らか、芳醇な香り
麦焼酎 星河黎明
■古くから酒造りの水として大切にされ、「宮崎の名水21」にも選ばれた榎原湧水と、二条大麦を厳選使用。丹念に蒸留した原酒を7年もの時をかけてゆっくりと貯蔵熟成させました。
宮崎 麦・麦麹・デーツ・米麹
井上酒造 減圧蒸留
40度 -麹
PRICE 720ml ¥7000税込¥7350)
夜空のむこう (よぞらのむこう) 麦焼酎
つややかな香り、黒麹由来の甘さ、          
      炭ろ過ならではのスムースな味わい
麦焼酎 夜空のむこう
画像は720mlです
■ライムやスダチを思わせるような柑橘系のつややかな香り、アタックはきわめてスムース。低温発酵、低温蒸留、竹炭ろ過によりのど越しのよさを極限まで追求しました。黒麹由来の甘みをお楽しみください。
佐賀 大麦・麦麹
窓乃梅酒造 減圧蒸留
25度 黒麹
PRICE 1800ml ¥2200税込¥2310)
720ml ¥1200税込¥1260)
愉〜愉 (ゆ〜ゆ) 麦焼酎
華やかな香りと流麗なる飲み口
麦焼酎 愉〜愉
■時の流れは二重、三重の響音を奏で、常に新鮮な味わいを生み出します。華やかな香り、流麗なる飲みくち。広口のグラスに大きめの氷を滑らせる。流れ行く時間、その瞬間ごとに姿、味を変えてゆく。
長崎 麦・米麹
壱岐の華 減圧&常圧蒸留
20度 -麹
PRICE 720ml ¥1500税込¥1575)
夢志野 (ゆめしの) 麦焼酎
上質の竹炭で磨きあげた麦焼酎
麦焼酎 夢志野
■厳選した原料と地下百三十米の清冽な自然水で仕込んだもろみを低温発酵させ、気品高き味と香りを引き出し、しかも蒸留の過程で美味しいところだけを抜き取り、更に上質の竹炭で味と香りを磨き上げた麦焼酎の逸品です。

長崎 麦・米麹
壱岐焼酎協業組合 減圧蒸留
25度 -麹
PRICE 720ml ¥1500税込¥1575)
幻の
芋焼酎
幻の
米焼酎
幻の
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幻の
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