焼酎・日本酒・ワイン・梅酒のことなら京枝屋酒店におまかせください。　送料無料、ポイントサービス実施中！！ トップ > 日本酒一覧 > 日本酒６ お客様に常に新しいお酒をお届けするために、商品によっては受注発注のものもございます。　お届けに多少お時間をいただく場合がございます。　ご了承ください。 商品代金10,500円（税込）以上お買い上げの方、送料無料！！ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 若戎酒造 　三重県名賀郡青山町阿保1317番地 嘉永6年（1853年）、当時の当主である重藤義左衛門が藤堂藩より酒造りの印札をうけて開業しました。若戎の名は、古くから伝わるめでたい行事“初戎”から付けられています。 　おいしいお酒をお届けすることを第一に考えて、米粒から手間ひまかけて決して手を抜かずにお酒を造られているそうです。当たり前のようにも聞こえますが、それを本当に実践できているところが素晴らしい。 　お酒は蔵元ごとに特徴があるものですが、ここ若戎酒造では加えて銘柄ごとにはっきりとした個性を持たせています。例えば、主力銘柄の義左衛門では、それぞれ異なる酵母を用いて製造した何十もの樽をブレンドして、「義左衛門」の味を形作っています。1つの樽で完結するのが通例の日本酒においては、とても珍しい手法です。 　そんな特徴ある銘柄の中でいま一番のおすすめは、真秀（まほ）。近年、その味が格段にグレードアップしているそうです。来年の春には生酒を発売開始されるそうで、これはぜひ味わってみてくださいとのことでした。また、コクのある真秀の味が苦手な方におすすめなのが、若戎 純米吟醸（近日取扱開始）です。大吟醸と同じ三重山田錦を55％精米して用いており、大吟醸に限りなく近い吟醸酒と言えます。 　厚生労働省より「現代の名工」として表彰された、但馬流の名杜氏・中村貢が織り成す極上のお酒を、あなたも味わってみませんか？ ■ 若戎　義左衛門 純米吟醸 ■「現代の名工」但馬杜氏の中村貢が織り成す極上のお酒。 　 それぞれ異なる酵母を用いて醸造された何十もの樽をブレンドして、義左衛門の味を作り上げています。１つの樽で完結するのが通例の日本酒においては、とても珍しい手法です。 　フルーティな香りで、さわやかなのどごしのお酒です。 三重 度数 ： 15〜16 若戎酒造(株) 日本酒度 ： +2 PRICE ： 1800ｍｌ ￥2330（税込￥2446） 　本 ： 720ｍｌ ￥1160（税込￥1218） 　本 ■ 若戎　真秀（まほ） 純米吟醸 ■「現代の名工」但馬杜氏の中村貢が織り成す極上のお酒。 　山廃仕込によって奥深い味わいになっています。冷でもおいしいのですが、燗にするとまた違った味わいを楽しんでいただけます。近年では、格段に味がグレードアップしているそうで、蔵元さんの一押しです。 三重 度数 ： 15〜16 若戎酒造(株) 日本酒度 ： +2 PRICE ： 1800ｍｌ ￥2800（税込￥2940） 　本 ： 720ｍｌ ￥1400（税込￥1470） 　本 平成１２年全国新酒鑑評会金賞受賞蔵 清水醸造 　三重県名賀郡青山町阿保1317番地 　鈴鹿山脈を源とする鈴鹿川の清冽な伏流水は、 古くからこの地に多くの醸造業を栄えさせました。 味噌、醤油、焼酎などとともに、清酒を醸造する蔵が数多くあります。 豊かな実りをもたらす伊勢平野の中にあって、 伊勢若松村に当社は明治2年に清水清三郎商店として創業しました。 その後、昭和27年に会社設立し、現在にいたっております。 　特定名称酒は、すべて総米１ｔ以下の仕込で行っております。 伝統とは、チャレンジであると考えています。 当社独自の特別の仕込み方法があるわけではありません。 従来からある醸造技術の伝統に学び、その中で、 酵母にとってよりよい環境をいかに整えるかということが我々の仕事です。 良い米を厳選し、自然の恵みに感謝しつつ酒造りを行っています。 これからの日常酒の新たなスタンダードを構築する気持ちで仕事に取り組んでいます。 杜氏・・・内山智広（うちやまともひろ）三重県鈴鹿市出身。現在29歳。 地元の高校を卒業後、名古屋の専門学校でバイオテクノロジー（生物化学）を学び、 酒造りの道に入り現在にいたる。 ■ 喜代娘　絃 （げん） 純米吟醸 ■やさしさと気品を兼ね備えた花のように純粋で奥行きのある味わいが特徴の 純米吟醸です。静寂の中に響く一本の低い絃の音色が、ゆっくりまろやかに広がっていく 味わいを象徴します。 三重 度数 ： 15〜16 清水醸造(株) 日本酒度 ： -0.8 PRICE ： 1800ｍｌ ￥3000（税込￥3150） 　本 ■ 喜代娘　鼓 （こ） 純米 ■純米・特別 純米の枠を越えた品質のお酒として醸造いたしました。 私どもはこれらのお酒を日常酒として飲んでいただきたいと思っております。 そのため、製造基準としてはそれらの条件を満たしておりますが、あえて特定名称ラベルにつけておりません。 特別の製造方法だからということでなく普通のお酒として召し上がって頂きたいと思ったからです。 そのまま冷やで、またはお好みの温度にお燗していただき、鼓の音の響きを思い浮かべながら、お召し上がりください。 三重 度数 ： 15〜16 清水醸造(株) 日本酒度 ： +2.8 PRICE ： 1800ｍｌ ￥2200（税込￥2310） 　本 ■ 喜代娘　笙 （しょう） 特別本醸造 ■吟醸・特別 本醸造の枠を越えた品質のお酒として醸造いたしました。 私どもはこれらのお酒を日常酒として飲んでいただきたいと思っております。 そのため、製造基準としてはそれらの条件を満たしておりますが、あえて特定名称ラベルにつけておりません。 特別の製造方法だからということでなく普通のお酒として召し上がって頂きたいと思ったからです。 そのまま冷やで、またはお好みの温度にお燗していただき、笙の音の響きを思い浮かべながら、お召し上がりください。 三重 度数 ： 15〜16 清水醸造(株) 日本酒度 ： +2.4 PRICE ： 1800ｍｌ ￥2000（税込￥2100） 　本 金賞受賞16回の名門蔵 村重酒造 山口県岩国市御庄5-101-1 　当蔵は全国的に有名な日本三名橋の一つ、錦帯橋の上流約５ｋｍにさかのぼった、寒冷清涼の山あいに蔵元がございます。　明治初期創業した名門、森の井酒造株式会社を昭和３４年から村重酒造株式会社が継承し、現在に至っております。　以来一貫して品質本意を基本理念として、最高の酒造好適米「山田錦」をふんだんに使用し、手作りの良さを生かした酒造りに専念し、品質向上に努力してまいりました。 　お蔭様で国税庁主催の全国新酒鑑評会に昭和４０年入賞以来、１６回金賞受賞し現在に至っております。 杜氏・・・日下信次　　若くして素質を見込まれ、業界最年少で杜氏となる。 　　　　　　　　　　　　　 伝統を守りながらも、常に新しい挑戦をし続けている。 ■ 村重 純米吟醸 登録店限定酒 ■全国新酒鑑評会金賞受賞16回を誇る名門蔵の自信作！！ 純米吟醸「村重」は、寒中じっくりと発酵さ、米の旨味を酒に閉じ込めた贅沢な逸品です。　ふくよかな吟醸香、しっかりとした味の中に軽やかな後味で飲み飽きしない日本酒です。　まさに洗練された日本酒本来の姿がここにあります。 山口 度数 ： 14.8 村重酒造(株) 日本酒度 ： +3.5 PRICE ： 1800ｍｌ ￥2200（税込￥2310） 　本 1 2 3 4 5 6 7 8 9 実店舗と在庫を共有しているため、在庫数は実際と異なる場合がございます Copyright 株式会社 京枝屋酒店 All right reserved