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日本酒
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若戎酒造

 三重県名賀郡青山町阿保1317番地


嘉永6年(1853年)、当時の当主である重藤義左衛門が藤堂藩より酒造りの印札をうけて開業しました。若戎の名は、古くから伝わるめでたい行事“初戎”から付けられています。
 おいしいお酒をお届けすることを第一に考えて、米粒から手間ひまかけて決して手を抜かずにお酒を造られているそうです。当たり前のようにも聞こえますが、それを本当に実践できているところが素晴らしい。
 お酒は蔵元ごとに特徴があるものですが、ここ若戎酒造では加えて銘柄ごとにはっきりとした個性を持たせています。例えば、主力銘柄の義左衛門では、それぞれ異なる酵母を用いて製造した何十もの樽をブレンドして、「義左衛門」の味を形作っています。1つの樽で完結するのが通例の日本酒においては、とても珍しい手法です。
 そんな特徴ある銘柄の中でいま一番のおすすめは、真秀(まほ)。近年、その味が格段にグレードアップしているそうです。来年の春には生酒を発売開始されるそうで、これはぜひ味わってみてくださいとのことでした。また、コクのある真秀の味が苦手な方におすすめなのが、若戎 純米吟醸(近日取扱開始)です。大吟醸と同じ三重山田錦を55%精米して用いており、大吟醸に限りなく近い吟醸酒と言えます。
 厚生労働省より「現代の名工」として表彰された、但馬流の名杜氏・中村貢が織り成す極上のお酒を、あなたも味わってみませんか?
若戎 義左衛門 純米吟醸
若戎 純米吟醸
■「現代の名工」但馬杜氏の中村貢が織り成す極上のお酒。
  それぞれ異なる酵母を用いて醸造された何十もの樽をブレンドして、義左衛門の味を作り上げています。1つの樽で完結するのが通例の日本酒においては、とても珍しい手法です。
 フルーティな香りで、さわやかなのどごしのお酒です。
三重
度数 15〜16
若戎酒造(株)
日本酒度 +2
PRICE 1800ml ¥2330外税
入荷待ち しばらくお待ちください 
720ml ¥1160外税
入荷待ち しばらくお待ちください 
若戎 真秀(まほ) 純米吟醸
若戎 真秀 純米吟醸
■独自の酒母造りに磨きをかけ、一本一本心を込めて醸された真秀をお楽しみください。


真秀は、緑深き伊賀青山の豊かな自然の地で生まれました。
自然の織り成す不思議な力を巧みに利用して、蔵つきの天然の乳酸菌を取り込み、じっくりと時間をかけて?(酒母)を育てた純米吟醸酒です。
馥郁とした香りと、まろやかでコクのある深い味わいのお酒です。
冷やから燗まで、幅広くお楽しみいただけます。
三重
度数 15〜16
若戎酒造(株)
日本酒度 +2
PRICE 1800ml ¥3000外税
入荷待ち しばらくお待ちください 
720ml ¥1500外税
入荷待ち しばらくお待ちください 
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