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焼酎
麦焼酎一覧

四百年の伝統、麦焼酎発祥の地に生きる技

壱岐焼酎協業組合

長崎県壱岐市芦辺町湯岳本村触520


蔵元情報

壱岐焼酎協業組合の焼酎工場は壱岐の芦辺町湯岳本村触に在する。勝本町の三つの蔵元と芦辺町の三つの蔵元が合併し、昭和61年1月から協業組合となった。
壱岐焼酎は確立された品質等、特性が広く認められ、W・T・O(世界貿易機関)のトリプス協定により、その原産地を国際的に保護する決定がなされ世界の銘酒の仲間入りをしました。
国内的には国税庁告示「地理的表示に関する表示基準」により、球磨焼酎の産地である「球磨」、琉球泡盛の産地である「琉球」と同じく、壱岐焼酎の産地である「壱岐」として原産地を保護されている。

壱岐焼酎 玄海酒造
壱岐焼酎とは・・・


博多から海路で約56キロ、玄海灘に浮かぶ壱岐の島で造られる麦焼酎です。
壱岐焼酎は大麦3分の2、米3分の1の割合で醸造した
本格麦焼酎! 


この地は麦焼酎発祥の地と言われ、平成7年7月には地理的表示が認められました。
世界ではワインのボルドー・シャブリ・シャンパーニュ、ブランデーのコニャック・アルマニャック、ウィスキーのスコッチ・バーボン等、日本では熊本の球磨焼酎、沖縄の泡盛とともに地理的表示の産地指定を受け世界ブランドの仲間入りを果しました。


米と麦の折衷で悪酔いしないのが特徴で、酔い覚めも爽やか!この小さな壱岐島に、七つもの酒造メーカーが切磋琢磨し、おいしい焼酎を造っています。
しかし不思議なことに味わいは各社様々。それぞれの酒造場に受け継がれてきた独自の製法、工夫が個性あふれる“旨み”を創りだしています。
壱岐焼酎 太平楽 麦焼酎
麦焼酎 長期貯蔵 太平楽
厳選した原料と清冽な自然水を使い、麦焼酎発祥の地の伝統の技を生かしてつくった焼酎を、スペインから木製容器の中で長期熟成させた琥珀色の焼酎です。芳醇な香りと、マイルドで深い味わいは長期貯蔵ならではのものです。
長崎 麦・米麹
壱岐焼酎協業組合 常圧蒸留
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