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焼酎
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より美味しい酒を皆者にお届けするよう、酒造りに一生懸命

光酒造

福岡県糟屋郡粕屋町大字長者原95番地3


蔵元情報

創業昭和34年。もともと、光酒造は福岡市近郊の粕屋町で清酒蔵として、光安酒造より独立創業した蔵元であり、明治時代から清酒を醸造していたという歴史を持ちます。
創業当時には、その醸造した清酒の搾り粕(かす)を原料に蒸留した「粕取り焼酎」を造りを始め、炭鉱地域を中心に地元の「庶民の酒」として親しまれてきました。


しかし、昭和40年頃になると焼酎が売れない時代が続き、また、徐々に福岡市のベッドタウン化が進んだことによって、粕屋郡内の酒蔵は殆ど姿を消し、現在は、光酒造を含めて2社だけとなっています。
そんな厳しい状況の中、光酒造では「酒はささやかな庶民の楽しみ。 焼酎づくりは厳しくなっているが、品質を上げ、より安くておいしい焼酎づくりを目指したい」という想いから、粕取りからより本格的な醪取り焼酎を主軸に置き、伝統的な酒造法と独特の貯蔵法を駆使し、杜氏の創意工夫を加え、酒どころの伝統を守り続けています。

光酒造
長期熟成麦焼酎 夢想仙楽 麦焼酎

シェリー酒の樫樽に5年以上貯蔵

長期熟成麦焼酎 夢想仙楽
特約店限定
原酒のまま樫樽(スペインより輸入したシェリー樽)に5年間じっくりと貯蔵し熟成。

焼酎は長期貯蔵で熟成させることにより調和して、更にまろやかな甘味を醸し、シェリー樽との絶妙のハーモニーで、他の樽貯蔵麦焼酎にはない素晴らしい香りと味わいに仕上がっております。
福岡 麦・麦麹
光酒造 減圧蒸留
40度 白麹
PRICE 720ml ¥2500外税
 
早春乃香雪(そうしゅんのこうせつ) 麦焼酎

幻の麦焼酎「兼八」と同じ!はだか麦を使用した贅沢麦焼酎!!

麦焼酎 早春乃香雪
特約店限定
■はだか麦(イチバンボシ)を二次仕込み原料として使用し、北九州で使われていた米麹を使用する伝統的製造方法で造っています。
裸麦を使用すると味は濃くまろやかで香ばしい出来上がりになります。


また、原酒は長期貯蔵し、精製濾過しています。 よって一般的な麦焼酎と比べて甘みがあり芳醇なタイプです。
福岡 はだか麦・麦・米麹
光酒造 -圧蒸留
25度 -麹
PRICE 1800ml ¥2000外税
入荷待ち しばらくお待ち下さい 
麦焼酎 早春乃香雪・夢想仙楽  ページトップ
実店舗と在庫を共有しているため、在庫数は実際と異なる場合がございます

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