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焼酎
麦焼酎一覧

歴史と浪漫の島に生きる伝統の味

玄海酒造

長崎県壱岐郡郷ノ浦町志原西触550-1


蔵元情報

壱岐で一番高い山、岳の辻の伏流水を使って焼酎造りをはじめたのが明治33年(1900)。 その際、壱岐に秘かに伝わる秘法を継承し、研究、改良を重ね造りあげたのが麦焼酎「壱岐」だ。
蒸留過程において焼酎の溜出成分は刻々と変化し、アルコール度数は高度から徐々に低くなる。 そのなかで品質的に最も安定し香りも味も最も優れている部分だけを採り、最短でも2年、長い場合は15年も熟成を重ねた原酒を調合する。 すると壱岐焼酎独特の麦の風味と、米麹による天然の甘味が広がる本格焼酎が完成するのだという。

壱岐焼酎 玄海酒造
壱岐焼酎とは・・・


博多から海路で約56キロ、玄海灘に浮かぶ壱岐の島で造られる麦焼酎です。
壱岐焼酎は大麦3分の2、米3分の1の割合で醸造した
本格麦焼酎! 


この地は麦焼酎発祥の地と言われ、平成7年7月には地理的表示が認められました。
世界ではワインのボルドー・シャブリ・シャンパーニュ、ブランデーのコニャック・アルマニャック、ウィスキーのスコッチ・バーボン等、日本では熊本の球磨焼酎、沖縄の泡盛とともに地理的表示の産地指定を受け世界ブランドの仲間入りを果しました。


米と麦の折衷で悪酔いしないのが特徴で、酔い覚めも爽やか!この小さな壱岐島に、七つもの酒造メーカーが切磋琢磨し、おいしい焼酎を造っています。
しかし不思議なことに味わいは各社様々。それぞれの酒造場に受け継がれてきた独自の製法、工夫が個性あふれる“旨み”を創りだしています。
壱岐焼酎 壱岐 麦焼酎

変わらぬ実力を誇る「第一次焼酎ブーム」の火付け役!

麦焼酎 壱岐焼酎 壱岐
麦焼酎発祥の地である壱岐焼酎の名品。 ふくよかな香り、まろやかなコク、そして天然の甘みが特長。


米麹3分の1、大麦3分の2を使用した壱岐独特の製法の麦焼酎壱岐を、貯蔵熟成させた本格麦焼酎


全国酒醤油品評会の第14・15・16回
大会にて、優等賞・名誉賞を受賞!!
福岡国税局酒類鑑評会にて
最高リボン賞を受賞!!
長崎 麦・米麹
玄海酒造 常圧蒸留
25度 白麹
PRICE 1800ml ¥1739外税
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