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3,360円(税込)
■熟練の黒瀬杜氏が、昔ながらの技術と経験で造り上げた、「手造り青潮」を、一滴の水も加えず、原酒のまま瓶詰しました。黒麹の手造り麹で、かめ壺仕込み。
深い香りとコクが特徴です。
「手造り焼酎」とは、焼酎の土台となる麹育成の段階で、温度管理のできる機械を使わず、麹室（こうじむろ）と呼ばれる木の部屋の中で、蔵人の手で、直接麹と触れ合いながら麹を育んでいく製法です。 |
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在庫切れ
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2,604円(税込)
■滑らかでふわっと口の中に広がる軽やかな香りや、優しくキレがよい甘さは、すっきりとした香味を醸し出す 『白麹』 と、丹念に育てられた新鮮な鹿児島県産さつま芋 （黄金千貫）、そして大地が磨いた天然地下水を使用して丁寧に仕込み、やわらかく蒸溜した独自の製法によって生まれました。
キレよくふわっとした口当たりを、お楽しみください。 |
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3,150円(税込)
■もっと芋の旨みを引き出すには？辿り着いた結論は、アルコール度数を31度にし濾過を最小限に抑えること。
栓をあけるとさつま芋の濃厚な香りが“ぶわーっと”広がります。
口に含むと最初は31度を感じさせないまろやかさ。 でも、直後に芋の甘み・旨みが“ガツンと”口の中いっぱいに広がります。
もちろん、水割り・お湯割りでも楽しめますが、まずは「ロックでガツン！」を楽しんで下さい。 |
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2,940円(税込)
■萬世酒造では、古来より、「満月の夜に和水するとおいしい焼酎ができる」と言い伝えられてきたそうです。
その言い伝え通り、満月の日に和水した芋焼酎が出来上がりました。
ちょっとロマンチックですね。
「薩州萬月」は地元の新鮮なさつま芋を、かめ壷で仕込み、かめ壷で貯蔵熟成しました。 その原酒を、平成20年5月20日の満月の日に和水、昔ながらの木桶蒸留器で蒸留したこだわりの芋焼酎。
トロッとまろやかな口当たりと、やわらかな風味。和みの焼酎としてご堪能下さい。 |
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2,541円(税込)
■吉永酒造が、夫婦二人が力をあわせて焼酎造りを続けてきたことを形とした自慢の限定芋焼酎です。
■原料芋ジョイホワイトとは・・・
芋焼酎の原料芋用に品種改良され、平成6年に登録された、さつまいもの品種です。（農林46号）
その名の通り、皮も中身も白色で、黄金千貫よりもデンプンが多い。
フルーティーな香りと、すっきりマイルドな風味でさわやかに酔える仕上がりとなっています。 |
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2,625円(税込)
■「どんぶり仕込み」は、およそ100年前・明治時代末期までの製法。
麹と主原料（芋・米）と水を同時に加えて仕込む一段仕込みで、とても難しく技術を要する製造方法です。 加えて業界で初めて、清酒で使われる黄麹菌と白麹菌を併用しました。
製法上も、どんぶり仕込みの原酒をかめ壺貯蔵した、唯一の芋焼酎です。 |
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1,400円(税込)
■麹菌は河内黒麹菌ゴールドを使用し、芋は焼酎造りに最適な南薩摩産の「黄金千貫」を厳選して使用しています。
黒麹仕込みの特徴である深い味わいと芳醇な香りを引き出すために無濾過に近い状態で瓶詰めしています。
また、貯蔵酒をブレンドすることにより蔵の特徴である甘みが更に増えています。 28度の「なかまた」にも引けをとりません。 |
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2,500円(税込)
■麹菌は河内黒麹菌ゴールドを使用し、芋は焼酎造りに最適な南薩摩産の「黄金千貫」を厳選して使用しています。
黒麹仕込みの特徴である深い味わいと芳醇な香りを引き出すために無濾過に近い状態で瓶詰めしています。
また、貯蔵酒をブレンドすることにより蔵の特徴である甘みが更に増えています。 28度の「なかまた」にも引けをとりません。 |
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2,500円(税込)
■手漉き和紙ろ過芋焼酎「紫尾山」は、さつまいも本来の甘さを引き出す白麹と、紫尾山を源流とする地下水で仕込んだ焼酎をろ過する際に、手漉き和紙を2段階で使用、ゆっくりと時間をかけてろ過した本格芋焼酎です。
力強く、男性的な軸屋酒造の常圧蒸留いも焼酎が、繊細な手漉き和紙により、風味豊かな柔らかい逸品に仕上がりました。
豪快さと繊細さが織りなす絶妙な味わいをご堪能ください。 |
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在庫切れ
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1,470円(税込)
■黄麹は本来、清酒つくりに使われる麹です。
「極の黄」は吟味された鹿児島県産のさつまいもと黄麹で造った原酒に昔ながらのこだわり製法、かめつぼ仕込み、木樽蒸留で生まれた熟成酒をブレンドしてあります。
黄麹特有の芳醇な香りで爽やかな味わいと、熟成酒ならではのまろやかさと旨さを兼ね備えた、後味スッキリの飲みやすい季節限定の「薩摩焼酎」です。 |
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